9 y 10 de noviembre 2020
Lo sabemos. Por eso estamos aquí. Una pandemia no podrá con nosotros ni con los hosteleros de nuestra Región.
Llega una edición sin precedentes pero con la misma ilusión y ganas de siempre. Los mejores cocineros del panorama regional y nacional se adentrarán en sus casas para dar lo mejor de sí.
Bienvenidos a Murcia Gastronómica 20 Live
Ponencia
Magoga (1 estrella Michelin) - Cartagena
Ponencia
DSTAgE (2 estrellas Michelin) - Madrid
Ponencia
Lienzo - Valencia
Entrevista
elBullifoundation
Ponencia
Cabaña Buenavista (2 estrellas Michelin) - El Palmar, Murcia
Ponencia
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Ponencia
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Ponencia
Formador en Salzillo Tea and Coffee
Ponencia
Pastelería Ignacio y Confitería La Peladilla - Murcia
Ponencia
La Palera y La Cangreja - Cabo de Palos, Cartagena
Ponencia
Monastrell (1 estrella Michelin) - Alicante
Ponencia
Local de Ensayo - Puente Tocinos, Murcia
Ponencia
Pastelería La Gloria - El Palmar, Murcia
Ponencia
Ponencia
Ponencia
Por Herencia - Murcia
Ponencia
Sumiller
Ponencia
La Cangreja - Cartagena
Restaurante Pablo Guardiola - Los Belones, Cartagena
Los Habaneros - Cartagena
Ponencia
El Mosqui - Cabo de Palos, Cartagena
Ponencia
Restaurante Santa Ana - Los Ramos, Murcia
Ponencia
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Ponencia
El Albero - Ceutí - y La Maita - Molina de Segura
Ponencia
Restaurante Polea - Murcia
Ponencia
Taúlla - Espinardo, Murcia
Ponencia
Barrigaverde - Murcia
Ponencia
Perro Limón - Murcia
Ponencia
Frases - Murcia
Ponencia
AlmaMater - Murcia
Ponencia
La Almazara - Torre Pacheco
Gastrobar Venecia - Torre Pacheco
La huerta del azafrán - Torre Pacheco
Ponencia
Noticia
Alberto Pardo y Pepa Villa (restaurante Polea) abren esta última tanda de ponencias de Murcia Gastronómica Live20 para descubrirnos su local, sus recetas y un espíritu en el que despunta el respeto por el medio ambiente y la apuesta por el producto local y la economía circular: “Comida que esté rica y que cuente con nuestro entorno cercano para enriquecernos todos y apoyándonos todos en una economía circular saldremos de esta”.
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Noticia
La segunda mañana de Murcia Gastronómica Live20 ha estado repleta de emociones. La cocina tradicional y familiar se han unido en ponencias como la de Miguel Hernández. El cocinero de Por Herencia ha explicado las peculiaridades que pretende desarrollar, como la caja XH Experience, el servicio de comida a domicilio del restaurante. Una experiencia integral que incluye las instrucciones para que sea el consumidor el que le de el último toque de cocina a los platos. Además, la caja incluye una lista de reproducción musical para que el cliente acompañe su comida.
Noticia
Murcia es tierra de buenos cafés y esto se debe, sobre todo, a la labor de Salzillo Tea and Coffee, quien llega a Murcia Gastronómica para enseñarnos cómo sacar el máximo rendimiento a un producto de calidad. Una ponencia en la que explica de forma detallada los cuatro pasos imprescindibles para obtener una buena taza de café
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Noticia
María Gómez ha sido la encargada de encender los fogones en esta primera jornada en ‘streaming’, en la que nos ha sorprendido con un producto muy especial. La estrella Michelin ha presentado, junto a Adrián de Marcos, unos bombones de chocolate hechos con algarrobas. Concretamente, con las recogidas de la Finca El Soto, de su bisabuelo.
